今回は紅茶のリンゴパンと、アップルパイのリンゴ押しメニュー。

 

紅茶のパンは生地の水分に濃いめの紅茶をいれているそう。

ほのかに香る紅茶の風味。リンゴは砂糖で煮てから

アンパンのように包んで焼きました。

仕上げには、ドーランではなくてバターを塗ってしっとりと。

 

 

アップルパイは簡単。

同じくリンゴをグラニュー糖で煮て、レモンをいれました。

レモン風味が好きなので多めにいれたら、これが失敗。。。

渋みででてしまって、甘苦い仕上がりに((+_+))

 

以後、気を付けよう。

 

リンゴの汁気がおおかったので、汁気を吸う工夫が必要かなと思います。

 

パイ生地をたっぷり使用したけれど、

相変わらず底のパイ生地はまったく膨らまず。

せっかくのパイ生地、今後はサックサクのミルフィーユみたいにしたいな〜

 

さて、今日は珍しく子育て日記も。

 

今朝は社会見学に出向いた真ん中の娘。

朝から張り切っていました(^^♪

 

遠足とか、運動会とか、今日のような座学以外の学習とか

とても楽しみにしてるの。

私の暗黒の小学生時代とは大違いだな〜て思う。

座学が楽…と思っていた(-_-;)

娘たちの小学生らしいところ、

素直に可愛いな、て思う。

 

あと、テストがかえってきて

間違えた漢字を自主勉ノートへ練習していました。

あんたは偉い!!

 

どうやら読んでの通り、自主勉なのでしてもしなくてもいいらしいのですが

ノートを提出したらシールを貼ってもらえるのがうれしいみたい。

こういうところも素直に可愛いなぁと思う。

 

私はひねくれてたのか、根暗だっただけなのか、

小学生時代には楽しみを見つけれなかったな。

 

娘たちが成長するにつれて

私自身の記憶も近いものになってきました。

どうしてもリンクしちゃうんだよね。

娘たちを偉いな、可愛いなと思う。

ただの親バカ(-.-)??

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